五色10周年の特別メニューを先週頂戴しました。今週は記事のものとはちょっと趣向の違うものが提供されるようです。

「あっさり 1,000円」
うどん(勝利)・蕎麦(木鶏)・ラーメン(五色)の3店舗コラボ。このメニューは醤油らーめん。勝利のいりこ出汁に木鶏の蕎麦かえしに五色の信州黄金シャモスープをあわせているとのこと。材料はともかく、全然あっさりに感じないスープ。甘みあり、鶏が分厚く蕎麦のかえしで勢い凄い。油を吸ったチコリーの苦味、ちょいくたっとした紫キャベツ、スモーキーな鶏モモもいい。

麺はハナマンテンの生地をつくり勝利で切り出しているようです。そこまでコラボ。跳ね返りの強い麺は卵白をたっぷり使っていらっしゃるとのこと。これだけ口にするだけでも価値ある一杯。

「こってり 1,200円」
こちらは塩つけ麺。勝利のいりこ出汁に木鶏の鰹出汁、五色の地鶏白湯と塩ダレをあわせているとのこと。見た目よりスムースで鶏感しっかりのつけ汁は五色にしては塩味強めにも感じます。ただし割らずに飲み切れるレベル。具材がストレートに楽しめるのであっさりより輪郭はっきり。

しかし、このブリンブリンとした麺は至福。
この土日が最終の提供機会。どうやら今週は五色のスープが変わるようです。今後もアニバーサリーメニューが楽しめますように。
松本市白板1-1-13
11:30-21:00(昼売り切れの14:00頃より中休みあり、スープなくなり次第終了) 火と第4月休
で‥御存知かと思いますが、例のモノは流石のnelさんでも笑っちゃうと思います。
限定かと思っていましたが、期間の表記が無かったので準レギュラー的な感じかと。
遠いですが是非とも。
例のものは小諸ですか。
気になりますねぇ。