4月の訪問。今年序盤にがっつりとゴロー味を楽しんでいるので、禁断症状までには至っておりませんでしたがやはりお店で口にしたい。9ヶ月振り。
「限定あってりめん にぼし味 896円」
会計時に10円未満の端数は切り捨て。在庫あれば必ず頼んでしまうこちら。粗めの煮干粉ががっつり入ったラーメンはちょっと得意でない自分ですが、これだけは別。あってりのベースはどのような素材ともがっちりと融合する、と一口味わっただけで確信できるスープ。いわゆるあってり。手割り玉子に胡椒をまとった分厚いバラチャーシュー。ゴボー。ほうれん草に海苔、白ネギとニンニクチップ。
白肌のざっくりとした麺。ゴローさん、いったい何種類の麺を使い分けているのか存じ上げませんが、煮干にはこれ。
湯切り音が脳裏に浮かびます笑
北佐久郡軽井沢町大字長倉3062
11:30-15:00 土日祝は17:30-20:30も営業 材料切れ終了 火と第2･4水休
