麒麟児の星さんが長野駅前に戻りオープンしたこちら。ちょっと出遅れたらかなりの行列。入店までに50分ほど。
「中華蕎麦 800円」
初訪なのでまずは基本を。なにか、恐らくいろいろ試してみたいんだろうなというのがありありと感じられる一杯。まずスープ。トレンドにのらずに落ち着いた醤油感。加えて鶏だけではなさそうな厚めの味わい。でも和には振っていない。それぞれ味わい深い3種のチャーシュー。真ん中のロースが厚みと味わいの釣り合いが取れている感じ。太めのメンマにたっぷりのほうれん草。バリッとした海苔。
バスッとした強めの麺がスープに負けず。
この価格設定は趣味で営んでいらっしゃるのではと思わせます。コストパフォーマンス良く、なおかつ明らかに何かを狙ってきていると思わせます。
長野市南石堂町1466
11:00-16:00 材料切れ終了 月休
是非お召し上がりください。