拉麺 空の居抜きでオープンしたこちら。当日チェックが入りませんでしたが、実は元るるものご主人が営んでいらっしゃるとのこと。そういえば、過去記事を探しながら、以前PCトラブルがあった際にるるもの記事を一つ上げ忘れていることに気付きました…
「誇道らーめん 918円」
豚骨鶏魚介3種のスープに自家製麺とのこと。今回はメニュー筆頭の3種類のスープをブレンドしたこちらを。塩と醤油から味を選べますが、店名の通り塩味で。
魚介出汁が押し気味のスープは個性を持ったもの同士が当たっている感じが。味濃いめの穂先メンマにローストポークのようなうまみを残したチャーシュー。千切りのシソとネギが良い感じに全体を落ち着かせます。
ぷりんとしたふすま入りの麺。
醤油の方が落ち着いている予感がします。次回はそちらを。
長野市早苗町41-4
11:00-14:45LO 17:00-20:45LO 月休
