昨年梓川にオープンした際には行きそびれたこちら。先月下旬に穂高に移転オープン。席数は10ちょいでしょうか。意外と大きい。若い女性お2人で営業。
ラーメンは自動車会社のお客さんの屋台の味を受け継いでいらっしゃるとのこと。
「醤油ラーメン 500円」
メニューにより漢字だったり、ひらがな、カタカナだったり。そこがまた面白い。一番多かった表記で。
漆黒のスープは懐かしい味わい。肉のような野菜のような。ワカメが主張します。主役のチャーシューがいい。脂身の持ち味を活かして味濃いめ。テイクアウトもできるそうです。塩抜きメンマにネギとシンプルですがそこがいい。
細くてバリッとした縮れ麺。卵麺らしい強いもの。
素ラーメンはなんと300円。でも、個人的にはチャーシューをのせた方がベターかと思います。
安曇野市穂高604-1
11:00- 17:00-（夜営業は6/16から） とりあえず無休とのこと
