うろたにうかがった翌朝、こちらも狙ったのですが残念ながら臨時休業。当然坂内とともにリベンジです。
「塩ラーメン 650円」
前回同様ガラアブラでちょっと油っこくとお願いしました。油、結構入っています。
直前に口にした坂内とはまるで双子のような味わい。油からの豚豚したワイルドな香りの立ち方がたまりません。チャーシューは厚手でそれぞれ違うさくのものを選びながら並べていらっしゃいます。肉肉しくていい。ネギは辛みを残したものできりっとした味わいが全体の輪郭をはっきりとさせます。
てろりんとした麺は坂内と同じでしょうね。茹で加減も同じようです。
いくらでもすすり続けられそう、というか、似た味わいなのに全く飽きません笑
福島県喜多方市北町上47
7:00-15:00 月休
