2019年07月25日

喜多方 満喜@喜多方/福島

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さて、マニアツアーに戻って、喜多方1軒目。超人気店「喜一」の息子さんが営んでいらっしゃるこちら。この日は雨でしたが結構な行列。

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「醤〜ひしお〜 600円」
この日はメニューを絞っての営業。しかし3タイプのメニューが。1つは地元の醤油を使用したというこちらに。見た目さほど強めに見えないスープは塩と並べるとずしっと重め。しかし喜多方、全体としては軽快。チャーシューとネギというシンプルさがいい。

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ぼこぼこと言い切れる麺の存在感もいい。

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「塩ラーメン 650円」
味的には看板と思われるこちら。とてもやさしく和める味わい。厚手のチャーシューのにおいがいい。

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透明感ある麺の縮れ具合がやはりいい。

久々に喜一にもうかがってみようかと思います。

福島県喜多方市西四ツ谷59
7:00-14:00 金休

posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(東北) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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