先のGWに振られたこちら。この日はポール。9:00オープンですが、お客さんが並び始めたところを見ながら10分前に開店。
「会津山塩ラーメン 並 750円」
本店以来1年振りのこのメニュー。50円の値上げでしょうか。動物っぽいうまみがしっかりではっきりした味わいのスープ。陸に上がって丸くなった山塩もうまみの厚さに貢献しているかと。チャーシューはさらっとしながらも結構ワイルド。
麺はばちっとした噛み応えのしっかりとしたもの。要は会津っぽくない。しかし食べにくさはなし。棣鄂の麺箱が積まれていたので恐らく京都産なのかと。
このキレッキレの朝ラー、地元のみなさんにもばっちり受け入れられている気配。
福島県会津若松市西栄町2-17
9:00-14:45LO 火休
