駐車場が満車のことが多く回避が続いたため訪れたのは2年振りくらいでしょうか。先日アップした限定の前の実食。この日は限定を口にしたくて満車の駐車場で空き待ち。
「塩ラーメン 734円」
実は限定は平日のみの提供。ということで、レギュラーを。久々に口にしましたが、以前よりかなりにわかりやすい味わいに振られたような。ほどほどの油浮きのスープはうまみしっかり。丁寧なつくりのチャーシュー。いい感じに匂いの残ったかっちりメンマ。見た目よりたっぷりに感じるほうれん草。
そして締まった細麺。
矢野さんはラーメン作りに手を出さずに仕込みと配膳を。
伊那市大字伊那部1132-1
11:30-14:00 17:00-21:30LO（日祝は-20:30LO） 月休
