「匠背脂仕込 背脂しょうゆ 842円」
今月末までの平日限定、ということは金曜日までの提供。とてもわかりやすい豚っぽいあまうまスープ。背脂効果がはまっています。熱はしっかりと入っているのに周囲がほろっとやわらかいチャーシューが4枚。九条ネギにシャキッとしたモヤシ。もうもろ京都。
ばりっとした細麺は棣鄂のものらしいです。かしわぎ＠東中野あたりもそうですが、こちらの麺はこんな感じのスープにとても良く合います。
来月からの限定も楽しみですが、平日なんですよね…
伊那市大字伊那部1132-1
11:30-14:00 17:00-21:30LO（日祝は-20:30LO） 月休
