
塩尻の高原通りからちょっと奥まったところにある中華のお店。良くうかがっていた時期もあったのですが10年振り。基本のラーメンは10年前と同価格なのに驚き。

「麻婆豆腐ラーメン 800円」
麺類は17種類。製法がかぶりそうなのはラーメンとチャーシューメンのみなので16通りの麺が常に提供されているようです。
グリンピースがのるのがいい。ネギの下の麻婆がかなりに辛い。もう、汗だくになるくらい。辛さマニアへの指標として、蒙古タンメンよりは多少楽ちんって感じ。ご飯もそえてもいいかもと思いましたが、丼メニューもあるのでそちらを選択するのがよろしいかと。挽肉も豆腐もたっぷりで麻よりは辣寄りの味わい。つくり的に辛さの調整もできそうな予感。

麺はしなやかで伸び良いもの。これ、食べ切るまでに時間がかかりますがのびる心配不要のもの。
もやしあんかけラーメンとタンメンがとても気になります。
塩尻市広丘郷原1762-423
11:30-14:30 17:00-21:15LO 日休