ミシュランで星を持つこちら。いつもより空いているとは通りがかりの地元の方のお言葉。しかし、開店30分前に並び始めてから食べ終わるまでに2時間。
「麻辣担担麺＋パクチー盛り 900＋100円」
酸味プラスうまみがベース。ニンニクとナッツ感もほどほどに。花椒をプラスするとブーストされる軽快な辛さ。パクチー最高。
パツンとした細い麺がぐいぐいと進みます。結果涼しい時期でしたが汗だく。
いつぞやの花月のラーメンはもちろん別ものですが特徴を捉えていたような気がします。
「塩拉麺 900円」
激しいものを食べながらこちらも味見させていただきました。これだけ食べていたらしみじみうまい系なのでしょう。
しっかりとした麺。
また口にしてみたいのですが、果たして機会があるのかどうか…
豊島区南大塚2-34-4
11:30-15:00 18:00-21:00 月の夜と火休
