2019年08月18日

麺ごころ 佑庵@岡谷

今月の限定はお題に沿ってのものらしいですが、うどんです。

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「冷たい煮干しらーめん に… ピーマンと海老の天ぷらを!! 864円」
困った時の天ぷら、らーめんだけど「うどん」です、とのこと。温かい天ぷらは海老とピーマン。薬味は大根おろしと生姜、ミョウガ。鰹節に騙されそうになりますがベースは煮干のスープはキーンとしたシャープなうまみのあるもの。

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冷たい麺は夏定番となりつつあるうどん麺。

もっと攻撃的な味わいなのかと予想したもののさらっとした感じ。疲れがとれそうな一杯。

岡谷市本町3-1-3
11:30-14:30 17:30-22:30 火休

posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(南信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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