喜多方に頻繁にうかがうようになってからはまったのがこちら。本当にズブズブにはまっていたのですがこのところ朝ラー狙いが主体となり気付くと15年程のご無沙汰。
「淡麗醤油小チャーシュー 680円」
以前とメニューが異なるため良くわからないままに注文したのですが所謂デフォメニューがこちらかと思われます。小は小盛りではなくチャーシュー少なめを意味しているようです。かなりに懐かしの味わい。ああっ、これだったな、と記憶が蘇ります。煮干がきしっと効いてとてもわかりやすい。胡椒が振られたものがデフォかと思っていたのですがこの日のスープはクリア。ぎしっとして味濃いめのチャーシュー。
てろんとしてやわらかめの麺は喜多方らしい。
この日6杯目だったのですがさらっと食べ切ってしまいました笑
福島県喜多方市大荒井6
11:00-15:00 木と第1水休
