2019年09月10日

麺創房 LEO@西焼津/静岡

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以前からうかがいたいと思いながらもなかなか遠かったお店。雨の臨時営業日を狙ったのですが、店外の並びが少ない割には結構待ちました。

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「茜(醤油) 850円」
見た目通り醤油がグイッと立つスープ。鶏と水らしいですが出汁感よりも醤油が前に来るような気がします。チャーシューは気合いの入ったもの。肩ロースはにおい強め。やわっとした枕木メンマにパリッとした小松菜のコントラスト。

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ふすま入りのこっつりとした細麺。かための茹で上がり。

はっきりとしたエッジがあり押し込んでくる感じの一杯。

静岡県焼津市東小川8-11-13
10:55-14:30 17:30-21:00 スープ切れ終了 月(祝の場合翌日)と第2・4木休

posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(東海) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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