麺匠 胡桃＠松本

夏限定のメニューを。


「冷しニボ中華そば 800円」
キーンと冷えているのにいい感じに煮干感あるスープ。岩海苔は必須いう程度にワイルド。肉はいつもと同じ素材を冷たくしても噛み切りやすく仕上げていらっしゃるとのこと。ネギが野菜感覚。メンマも楽しい。別皿でお願いした辛味はスープを邪魔するタイプではなくむしろ引き締めます。


この麺、冷やすといい。強すぎず、しかし存在を主張。

松本市桐2-5-8
11:30-14:30 17:30-22:00　月休