混雑しているお店はスルーしてしまう自分。こちらにはなんと3年振り。
「本白味 680円」（価格は消費税8％時のもの）
結構塩味強めの豚骨なのにゼラチンリッチなスープ。適度に豚のにおい。ザクッとした細めのネギにキクラゲ。変わらない。と思いきや、チャーシューが白河ラーメン張りのすごいやつになっていました。この手のラーメンにこの組み合わせは異色ですが、とても良く合う。
ばっつんとした空気を含んだような細麺。替玉が前提のような量と茹で時間。
エッジの効いた長浜独自進化形。
安曇野市豊科南穂高271-14
11:30-15:00 17:30-23:00 無休
