
前回頂戴できなかったメニューのリベンジ。

「背脂煮干(中太手打麺) 880円」(価格は消費税8%時のもの)
課題の背脂煮干太麺。煮干は酸味苦味あるワイルドな効き具合。背脂はさらっと。チャーシューは豚が超しなやか、鶏は締まったもの。匂いを残した食感良いメンマ。タマネギたっぷり。

太麺はやわらかするするだけど噛み応えあるもの。
7時からこれを口にできてしまう凄み。
静岡市葵区鷹匠3-1-1
7:00-10:00 11:00-14:00(土日祝は-15:00) 火休
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