「鴨つけめん 990円」
クーポンでの大盛不可とのこと。見た目にシンプル。味わいもシンプル。鴨と謳いながらカモカモさせるわけではなく、甘く振るわけでもなく、醤油を立たせつつクリア。ミツバがいい。麺にのる鴨肉はしっとりとしてそれらしい味わい。つけ汁の中にも鴨が。そちらはゴリッとしてうまみアシスト。ネギはほどよい甘さ。スープ割りは熱々。より和の方向に振れます。
麺はしなやかでぐみっとした食感のもの。冷やしてこの感じは魅力的。
最近ロングランの限定がないのでちょっと足が遠のいておりましたが、こういうシンプルなものを持ってこられるとなると頻繁にいかねばならないでしょうね。
松本市大手4-6-3
11:00-14:30 17:30-22:30（日は -21:30） 火木の夜と月休
ところで「北信」カテになってますね。
本当に北信にきてくれればいいのですが（爆）
北信って、それがデフォの設定なので自分で動かさないとそこになってしまいます笑
ありがとうございます。修正いたします。