2007年07月11日

麺王@徳島

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街をざっと下見した際に気になった行列店。事前知識全くなしだったのですが、ホテルでうかがったところなんとあの「東大」がオープンさせた新店だとか。迷わず行程に組み込むものの、持ってきたのは3軒目。明らかに濃いものが出てくるのが予想できたから。

ラーメンは麺のかたさで4種類。その他にトッピング、セットが選べます。どうやら「東大九州系」という位置付けのようです。「一風堂」あたりを意識しているのでしょうか、高菜などはつぼに入れられ提供されます。

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「ラーメン かためん 480円」
事前知識がなくとも九州っぽく見えるもの。しかし、味的には徳島。

スープは油が乳化した超こってり。スープの奥にはニンニクと胡椒が勢い良く感じられます。麺は頼んだ通りいわゆるかため。この位のかたさがスープにあてるのにちょうどでしょう。もやしはなし。肉の味は恐ろしく濃く量も多め。コストパフォーマンスは抜群。人気の高さに納得、です。

しかし、「東大」(こちらは地名ですが)に「麺王」とは… ネーミングセンスには脱帽、です。

徳島市寺島本町東3-4
11:00-23:00 無休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(四国) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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