中華そばに恋焦がれて 依々恋々＠今井/長野

塩系のメニューばかり口にしているとの友人のコメントが気になって訪問。2年振り。しかし、メニューのボタンは売り切れ…


「中華そば 780円」（価格は消費税8％時のもの）
清湯スープは本当に塚田流。重さがある。そこに鶏油の勢いプラス。カリッカリに醤油が効く。チャーシューはベタな鶏に程よく熱の入った脂多めの豚。ミツバにはんぺん。そしてスープで熱の通った紫タマネギ。


ふわんとした食感のやさしい麺。

スープで攻めて麺で和ませる。

長野市広田111
11:00-16:00　日休