2019年10月16日

鴨麺 あら井@松本

ノーマルのラーメンと比較してみたく、つけも頂戴してみることに。

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「濃厚鴨白湯つけ麺 並盛 850円」(価格は消費税8%時のもの)
つけ汁は言葉から想起されるほど濃厚ではなく、むしろさらっとしていて食べやすい。味は比較的濃いめ。鴨らしさは十分ですが、浮く油が少ない分鴨らしさは清湯よりも淡め。

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麺は清湯と同じもの。量は多めに感じます。食べ歩きのフリーク向けに麺量少なめなものもご準備なさっていらっしゃいます。

松本で鴨専門店という思い切った展開。加えて既に充実したラインナップ。今後どう動かれるか注目です。

松本市中央2-10-9
11:30-15:00 火休

posted by nel at 17:00| Comment(0) | ラーメン(松本市) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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