2020年01月07日

麺屋 しるし@上諏訪

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1年半振り。店名の英訳がいつも気になります。

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「濃厚つけ麺 920円」(価格は消費税8%時のもの)
税抜き価格が据え置きであれば現在は937円になっているかと思われます。これ、初めて口にするかもしれません。かなりにどろりんとしたつけ汁。骨っぽさよりも肉っぽさを感じるもの。魚粉がたっぷりと盛られていますので、その攻めから逃げ様がないパターン。脂身多めのコマチャーシューがごろごろ。山椒で味変しましたが、適度に入れると締まります。

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麺はひやもりで。15分ほどかかるとの掲示がありましたが実際には提供まで12分くらいだったでしょうか。これ、ひやでないと食感が損なわれるかも知れませんが、一方、つけ汁の温度低下も結構あるのでそのあたりは好みが分かれそうです。

諏訪市沖田町4-16-3
11:30-14:00LO 17:30-21:00LO 水休

posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(南信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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