麺ごころ 佑庵＠岡谷

今月の限定はクセ強とのこと。


「酸菜味噌麺 825円」
サンナーミーソーメン、と読むようです笑　丼物やビールのお供でおなじみの野沢菜の古漬けをど真ん中にトッピング。穏やかに甘い溶き味噌スープは出汁香るものでじんわり来ながらも最後は野沢菜の酸味に押される。締まったバラチャーシューにやわらかメンマ、モヤシに小松菜と食感も楽しめます。


太めでツルツルの黄色い麺は塩と同じものでしょうか。

岡谷市本町3-1-3
11:30-14:30 17:30-22:30　火休