2019年12月10日

ラーメン 豚五里羅V 〜信州旅情編〜@篠ノ井/長野

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駐車場問題で営業時間が短くなっているこちら。駅前の駐車場から徒歩で。行列回避が続いたため2年振り。

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「プチラーメン 700円」
ニンニク少しアブラ辛いヤツ。微乳化のスープは甘めでやわらかな味わい。モヤシ中心の野菜の茹で加減もいい。辛いヤツがとてもいい。豚は端っこで最高。

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この日は製麺機故障のため超極太麺とのこと。これ狙いの方も多かったのでしょうか。代表待ちも多く並び始めから食べ終わるまでに2時間近くかかりました。モヤシの倍はあろうかという幅、そして厚い麺。この見た目から受ける印象とは違いかなり食べやすい。配合や茹で時間にも気を使っていらっしゃるのでしょうが、やはり打ちたての強さかと。

コールに対する盛り具合、麺の食べやすさにご主人のラーメン愛を感じます。

長野市篠ノ井会5-22
11:00-14:00頃 18:00-20:30 日は昼のみ 材料切れ終了 不定休(営業情報は、https://twitter.com/butagorira39 から)

posted by nel at 06:00| Comment(2) | ラーメン(北信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
う、こんな素敵な日があったとは知らなかった…いかにも良さげな麺ですね。
Posted by アナ at 2019年12月10日 07:42
返信遅くて申し訳ないです。
確か2回目かと思います。
これまでの流れ的にもうこの麺を頂戴する機会はないような気がします。
Posted by nel at 2019年12月15日 11:32
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