正直申し上げます。秘店です。秘店のまま一度クローズしてしまいました…
ちょっと奥まったところに入口が。この日の客は終始自分ひとり。
オーダ後に仕込み始めるスタイル。いつ出てくるのか…
鶏の南蛮煮のサービスが。どうやらご主人はラーメン店よりもおばんざい屋さんみたいな方向性を持っていらっしゃるようです。
「モツ鍋ラーメン 丼 750円」
実際にはちょっと熱を加え過ぎたとのことで50円引きの700円でのご提供。ニンニクと唐辛子が効いた和出汁ベースの味噌スープはもつ鍋で一から煮込むスタイル。豚肉と牛モツ、厚揚げ、ニラ、モヤシ、キクラゲ、ゴボウと多彩な具材。
麺はつるっとした太め。
お腹を空かせていかないと大変な量。コストパフォーマンスは激しく高め。
東筑摩郡朝日村大字小野沢1324
11:00-16:30頃 不定休（ほぼ休みなし）でしたが、今後の営業時間等は不詳。今月中旬にラーメン店として再開予定。
