「鴨ラーメン 850円」
あたたかい鴨はこの時以来でしょうか。現在のスープは清湯、もう少しすると白湯でのご提供となるようです。ちなみに期間は13日頃までとなる模様。
いかにも鴨らしいスープは当初じわっと、そして徐々にはっきりとしてくるうまみあるもの。甘さも塩加減も抑えながらも鴨の油のおいしさが食をすすめます。スープの底には鴨のミンチがたっぷり。これはスープを残せない。とろろ、ゴボウ、甘いネギ。
太めの麺は滑り良く食べ応えもあり。
鴨ガラ白湯も食べてみたいような。
山梨県北杜市高根町村山北割1962-1
11:00-15:00 17:00-20:30 土日は通し 月の夜と火休（月は月1で全休）
