2020年01月28日

麺屋 絆@南松本

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蔵出しとなってしまいましたが… 昨年10月オープン。うかがったのは11月。

自分にとっては「たいら」の印象が強いこの場所。大きな駐車場がお店の南側にあるのでうかがいやすくなりました。

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「絆濃厚つけ麺 1,100円」
つけ汁の粘度はやり過ぎてはいないのですがかなりに甘い、見た目通りの味わい。麺にのるバラチャーシューに加え、つけ汁には肩ロースっぽい刻みチャーシューがゴロゴロ。写真では見えませんがメンマはかっちりでやはりそれらしい味わい。玉子は黄身ゆるめ。

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麺は極太ふすま入り。見た目よりやわらかく茹で上げられていて食べやすい。

松本市並柳3-12
11:00-15:00 17:00-21:00 月(祝の場合は翌日)休

posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(松本市) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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