うず潮＠塩尻

尊敬するマニアの方から平日のランチにラーメンを提供なさっていると聞いて。平日ではなかなかうかがえずにようやく。


「うず潮ラーメン 650円」
50円アップでランチセットもありますが単品で。丼が到着する前にガツンとくる煮干の香りが。クリアでにぼにぼぐりぐり。後味も強い。肩ロースと思しきチャーシューはふわっとやわらかくうまみもしっかり。メンマの仕上げ方があのお店にそっくり（ここでは伏せますね）。


スープと良くなじむ滑り良い細麺。

あのお店に似ているところも多いですが、総じてはっきりとした味わい。

塩尻市大門八番町3-24
ランチは火水木金の11:30-13:30LO（月が祝の場合火休）