2020年01月18日

麺ごころ 佑庵@岡谷

昨年末にリピートしたかった限定を再食。

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「<追いしょうが>鶏そば 770円」
既に提供は終了なさっていらっしゃいます。

印象は前回と変わらず。なんというか、インスタントラーメンインスパイアを無化調(かどうかを訊いておりませんが)で真剣にやってしまったようなまとまり感。その場でさらっと仕込んでいらっしゃると思しき生姜の香りがたまりません。味わいの強めなメンマ、パリッとしたキクラゲ、バサッとしたチャーシューも地味に主張してきます。

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ビシッとした細い麺がシンプルさに輪をかけます。

楽しい。

岡谷市本町3-1-3
11:30-14:30 17:30-22:30 火休

posted by nel at 17:00| Comment(0) | ラーメン(南信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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