武蔵家＠吉祥寺

鬼やん→大玖未の居抜きで、麺戦記でおなじみの「吉祥寺武蔵家 松本店」が18日にオープンするとのこと。たまたま吉祥寺のお店に先月うかがってまいりました。

この日は飲みの締めだったので、ニンニクの効いたキャベチャーを生で流し込んだ後にこちらを。


「あご塩ラーメン 730円」
アゴの強さが際立つスタイル。下品に効いていた豚骨がちょっと控えめに思えるくらい。かっちりとしたチャーシューも合っています。ミズナやネギもいいはたらきを。


この麺がいいんですよね。極太もっちり。そしてやわめ。

このメニューがあるのかどうかも含め、どんな感じのメニュー展開になるのか全く情報を持ち合わせておりませんが、今までの松本界隈の醤油豚骨とはちょっと違うものが出てくることは予想できます。楽しみ。

武蔵野市吉祥寺南町1-8-11
11:00-25:30LO 日は11:00-24:30LO（月が祝の場合は-25:30LO）　無休