らぁ麺 麦一粒＠信濃松川/松川村

入口に風防室が。寒さにも分煙にもいいですね。

本日は席数を減らして営業とのことです。


「塩らぁ麺 800円」
値上げ後初のラーメンだったのがこちら。印象ががらっと変わりました。スープは和出汁のうまみを突出させずフラットに。チャーシューは3種に。並べ方がいい。しっかり食感の穂先。


麺ははっきりした食感に感じます。

良い意味での野暮ったさが薄らぎ、きりっと洗練されたような。これもまたよし。

北安曇郡松川村赤芝7002-3
11:00-売り切れ終了（14:00前後）　火休