杭州飯店＠西燕/新潟

昨秋に3年のブランクで。そこまでに早仕舞いと臨休で2度振られている、なんともハードルの高いお店。


「中華そば 850円」
全て普通で。甘い背脂たっぷりのスープ。その下には醤油味濃いめのニボニボスープ。変わらぬ生タマネギにバサッとしたチャーシュー。


むちむちな極太厚めの麺。

多くの説明を必要としない、個性のかたまりの一杯。こんなにすごいのに毎日食べられそう。

燕市燕49-4
11:00-14:30 17:00-18:50LO 土日祝は通し　月休で月1で火と連休あり 祝日の場合には翌休