2020年02月29日

杭州飯店@西燕/新潟

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昨秋に3年のブランクで。そこまでに早仕舞いと臨休で2度振られている、なんともハードルの高いお店。

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「中華そば 850円」
全て普通で。甘い背脂たっぷりのスープ。その下には醤油味濃いめのニボニボスープ。変わらぬ生タマネギにバサッとしたチャーシュー。

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むちむちな極太厚めの麺。

多くの説明を必要としない、個性のかたまりの一杯。こんなにすごいのに毎日食べられそう。

燕市燕49-4
11:00-14:30 17:00-18:50LO 土日祝は通し 月休で月1で火と連休あり 祝日の場合には翌休

posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(甲信越) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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