この日は近隣のドカモリのお店のオープン日。そちらは開店30分前に7名待ち。一方こちらは終始自分一人。開店後はすぐに席が埋まりましたが。
「酒粕の豚魚介味噌 800円」
オススメに従ってこちらを。酒粕と魚介でまるで栃木の郷土料理のような雰囲気を醸し出しながらも、その個性をうまみに変えるマジック。ベースの力丸豚パワーは酒粕に埋もれることなし。トロチャーシューにキャベツ、白ネギに刻みタマネギ。
もうね、この麺。うますぎて反則です。汁なしで猛烈にパワーを発揮しそう。
酒粕にこだわりがあるようで提供は今月一杯くらいになるようです。
佐久市猿久保785-1
11:30-14:00 18:00-21:00 日祝は昼のみ営業 月休
