モヒカンらーめん＠松本

井上のイートインでの提供。出店は昨年に続いて。営業は本日まで。麺戦記に2回参戦しているので馴染み深いお店かも。


「淡麗トンコツ檸檬ラーメン 935円」
プレーンなメニューがなかったため一番軽そうなメニューを。ベースのスープはしっかりと乳化したもののライト。クサシャバなものを期待したのですがレモンが完璧ににおいをマスクします。いい感じに来るのは最初の一口くらい。釜焼きチャーシューはがしっと重めなものが3枚。タケノコが面白い。


バスンとした食感のぐりぐりと引っ張ったような感じの極細麺はなかなか口にできないもの。替玉は150円。

井上百貨店催事場で本日までの提供　本日は17:00までとのこと