無奏天生＠塩尻

今月上旬にわずかに提供されていた賄いラーメンをたまたま頂戴いたしました。


「豚骨まかない」
価格不詳。現在は提供されていません。油ギッシュでぽったりしたスープは見た目通りにかなりに濃いもの。いやなにおいはなし。タレでうまくまとまっています。塩味強めのメンマに炙りスモークチャーシュー。白ゴマも良い感じに。別皿の紅生姜もビシッと決まります。


バツンとした細麺はしなやかに茹で上げられていて楽しい。

ちょっと久留米っぽい、楽しんで作っていらっしゃるのがわかる一杯。

長野県塩尻市大門八番町3-4
11:30-14:00 18:00-23:00　月休