麺ごころ 佑庵＠岡谷

ゴローさんが予告していらっしゃった今月の限定を。


「ぺたぺたとりぱいたん 880円」
モミジのみでとったというスープはホントにぺたぺた。淡い色合いですが醤油のうまみが。鶏として主張しながらもミズナの陰に隠れたセロリやレモンと絡みかなりに爽やかに。そこにいつものチャーシュー。かためのメンマ。金ゴマも入り味の拡がりがあるもののブレない。


麺はなんだろう、自然です笑

意外とご飯が合うかも。機会があれば試してみたいと思います。

岡谷市本町3-1-3
11:30-14:30 17:30-22:30　火休