2020年03月25日

ぶるーと@佐久市内山

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14年振りだったようです。自分がたまにうかがっていた頃はメディアに掲載されることを良しとしないお店でしたが、現在は代がわりして明らかに変わっていそうです。日曜日だったためかお店はかなりの繁盛。

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「しょうゆラーメン 小 750円」
14年前からの値上げはわずかに100円。以前と印象が異なる、塩のようなクリアなスープ。出汁感しっかりのベースに刻みニンニクを入れてしまうズルい構成。甘いメンマに味しっかりのトロバラチャーシュー。とろけるワカメ。いや、このチャーシュー、なつかしい…

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小、なのですが縮れ中細麺が本当にたっぷり。

猛烈に久しぶりでしたが印象変わらず。駐車場番をなさっていた先代とのクマトークが脳裏に蘇ってきた… 近々再訪したいです。

佐久市内山571
11:30-22:00 木休

posted by nel at 06:00| Comment(4) | ラーメン(東信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
先代のインパクトを求めてしまう反面、落ち着いた店内で引き継いだ味を味わえるのも幸せですよね
Posted by アナ at 2020年03月25日 20:28
まさか、求めていたのですか笑

さらっと帰ることができるのは幸せですね。
Posted by nel at 2020年03月25日 21:24
ラーメンの顔つきがだいぶ変わった感じですね。先代は店には出て来ないんですか^^
Posted by straits 130 at 2020年03月26日 19:21
ちょっとおとなしめに感じますね、確かに。
先代はお店にはいらっしゃらなかったです。
無言で駐車場を眺めて、その後バックヤードに静かに…
Posted by nel at 2020年03月29日 04:31
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