「担々麺 大辛 800円」
開店5分前に。田村さんが暖簾を出すところ。辛さについて訊いてみると、大辛でも大丈夫では、とのこと。花椒強めで爽やかな辛さ。しかし油断しているとちょいむせるくらい。胡麻も含めベースがしっかりしているので単調になりません。ネギニラがたっぷり。食後だっと汗が。
かなりに強いスープにあわせられるのは細麺。これ、さらっとしています。
大盛（150円）の券で替え玉。スープとタレをあわせて汁なし風に。追い花椒があるので雰囲気結構出ていますがやはりホンモノほどの迫力はないかも。麺量は1玉でしょうか、多め。
とにかくおなかいっぱい。
松本市並柳2-7-12
11:00-15:00 17:30-21:30 月および火金の夜休
