2020年03月24日

中華そば 雷紋日和@松本市梓川

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エクステリアのみでなくインテリアもおしゃれなお店。22日にオープン。

雷紋をかたどったアクセントが随所に。

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「赤雷紋 750円」
メニュー筆頭の【地鶏だし】とのことでこちらを。鶏だけではない丸みのあるスープはトレンドには寄り添っていない雰囲気。ふわっとしてやさしい。チャーシューは大判のバラで厚みもありかっちりとしていて香ばしい。メンマは繊維が強くしなやか。

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麺はかつんとした食感の滑りの良い縮れ。スープに対しても強めでしょうか。

青雷紋は煮干プラス鶏とのこと。次回はそちらで。

松本市梓川倭926-8
11:00-14:00 17:30-20:30 売り切れ終了 水休

posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(松本市) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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