エクステリアのみでなくインテリアもおしゃれなお店。22日にオープン。
雷紋をかたどったアクセントが随所に。
「赤雷紋 750円」
メニュー筆頭の【地鶏だし】とのことでこちらを。鶏だけではない丸みのあるスープはトレンドには寄り添っていない雰囲気。ふわっとしてやさしい。チャーシューは大判のバラで厚みもありかっちりとしていて香ばしい。メンマは繊維が強くしなやか。
麺はかつんとした食感の滑りの良い縮れ。スープに対しても強めでしょうか。
青雷紋は煮干プラス鶏とのこと。次回はそちらで。
松本市梓川倭926-8
11:00-14:00 17:30-20:30 売り切れ終了 水休
