2020年06月01日

そば処 なご味@松本

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ぱたっとうかがわなくなってしまってから8年を超えるブランク。何度かうかがってはいるものの、いつも定休の日曜だった気がします…

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「鴨らーめん 1,100円」
メニュー構成を忘れていたのでざっと見渡したうえでこちらを。鴨というよりもギリッギリにカツオが効いたスープは鴨というだけあり油浮き多めで甘め。醤油ラーメンとしてカテゴライズされていますが醤油は前に出ません。鴨肉はぷにぷにとした食感できっちりと熱が通されています。これはいい。つくねは香りも弾力もすごい。これは増したい。

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ふすま入りの丸太麺はぷにんとした自家製。

次回はお蕎麦も頂戴してみようかと。

松本市里山辺北小松3782-1
11:30-14:00 17:30-20:00LO 日休 祝は昼のみ営業

posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(松本市) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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