
ぱたっとうかがわなくなってしまってから8年を超えるブランク。何度かうかがってはいるものの、いつも定休の日曜だった気がします…

「鴨らーめん 1,100円」
メニュー構成を忘れていたのでざっと見渡したうえでこちらを。鴨というよりもギリッギリにカツオが効いたスープは鴨というだけあり油浮き多めで甘め。醤油ラーメンとしてカテゴライズされていますが醤油は前に出ません。鴨肉はぷにぷにとした食感できっちりと熱が通されています。これはいい。つくねは香りも弾力もすごい。これは増したい。

ふすま入りの丸太麺はぷにんとした自家製。
次回はお蕎麦も頂戴してみようかと。
松本市里山辺北小松3782-1
11:30-14:00 17:30-20:00LO 日休 祝は昼のみ営業