
堀江さんからこちらのラーメンを変えるとうかがってから初。

「中華そば 塩 770円」
どう来るかの期待から敢えて塩で。もちろんシンプルな中華そばを。メニュー名と店名が一致していないところが面白い。油浮き多めのスープは油の押しもあり厚みが出たように思えます。塩でも物足りなさはなく、むしろ鶏をシンプルに楽しめます。一方、チャーシュー3種は変わっていないようにも思えます。塩抜きメンマの食感が楽しい。

かっちりとした細麺はプツンと切れるもの。
ファンがしっかりついているお店のラーメンをがらっと変えるわけないですよね…
松本市内田792-7
9:30-14:45 月休