2020年04月29日

麺づくり 蒼空@南箕輪

お店は休業中。再開後もまだ裏メニューとして存在していそうなこちら。

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「特濃 アゴ煮干そば 990円」
限定メニューの裏側にこっそりと記載されているメニュー。バーンと煮干が前面に出たスープ。カルシウム感もエグミもあり。しかしアゴベースなので単調ではない味わい。生姜の味変が魅力。

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ノーマルな麺が不思議と活きます。

上伊那郡南箕輪村田畑5553-3
11:30-14:30 18:00-21:30 スープ切れ終了 火休

posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(南信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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