
5/1-6が臨時休業となっていらっしゃるようです。
週末の混雑を知っているからこそ、平日にうかがえる機会は貴重。

「塩そば 並盛 750円」
この日は藤田さんご不在。肉っぽい鶏の香りが漂うやや甘めのスープ。甘いメンマに長めのほうれん草。厚手のロースはチャーシューというにはちょっと肉っぽい。甘いものを重ねながらももっさりとしない。

つるっとしてパツンと切れるストレート中太麺。粉の味しっかり。
やり過ぎ感ありながらもすっと食べ切れる構成にセンスを感じます。
松本市南松本1-2-27
11:00-14:45LO 17:00-21:45LO 土日は通し 無休