
オープンほどなくうかがったのですが記事化が遅くなりました… 店名は「なつ」と読むそうです。店主のお子さんのお名前だとか。

「なつ 800円」
メニュー筆頭であっさり豚骨とのこと。このメニューのみ西郷どん後継で、他は店主ご出身のお店のテイストではないかと思われます(が、未確認です)。ベースはあっさりとは言うものの結構濃い目の豚骨。焦がしネギが鹿児島っぽさを。ホロっとしたバラチャーシューに枕木メンマ。

黄色い細縮れ麺。
完全コピーではないですが、良い感じに雰囲気を受け継いでいらっしゃることは確か。
諏訪市清水1-2-18
11:30-14:00 18:30-21:00 日は昼のみ 火休