2020年08月25日

国界@広丘/塩尻

2年振り。理由がありちょっと間を置いて。お店の雰囲気は変わらず。

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「ラーメン 720円」
うまみが前に来る印象が強かったのですが、その強さを抑えつつ鶏らしさを前面に出してきたスープ。相変わらず油浮き多めで甘い。トレードマークのさやえんどうが鮮やか。ウリのチャーシューは端っこで小さめ。とろける食感ではなく締まったもの。

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細ストレートの麺はかっちりとした茹で上がり。

付属のサラダに入る、シーズン真っ盛りだったレタスのワイルドな味わいににやっとする。

塩尻市大字広丘原新田1747-1
11:00-14:30 18:00-21:00(土日祝は通し) 月休(祝の場合翌日)

posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(中信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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