「煮干しベース 醤油ラーメン 810円」
うかがえる機会が限られるため、ずっと狙っていたもののこれまでなかなか口にできなかった一杯。こちらの醤油ラーメンは2種類。こちらは煮干ベースの方。これだけ和に振ったスープはなかなか珍しいのではないかと思えるほど和寄り。夏の疲れた身体に染みわたります。柚子皮と脂ののったチャーシューが3枚。戻したメンマ。土の香りがするほうれん草。半玉。そしてこの海苔のレイアウト。
細くかっつりとした食感に仕上がった麺。
最近でこそ珍しくなくなった構成ですが、いつ頃から供されていたかを考えるとすごいな、と。全部乗せに近いのにコスパ良いのも魅力。
伊那市大字伊那部1132-1
11:30-14:00 17:00-21:30LO（日祝は-20:30LO） 月休
