「冷し中華始めました。 935円」
醤油ベースのタレにはちみつ・黒酢・かんきつ酢・ジャンなどでまろ深な味わいに、とのこと。甘さよりも酸味先行のタレに感じます。トレードマークのがっしりとしたエビ。湯剥きプチトマト。甘ったるくない自家製のガリに甘いお揚げ。スライスキュウリ。ミョウガは受けが良くないので外されたとのこと。佑庵っぽさが薄れています。
バリッとしたストレート細麺。
昨年のものを踏襲しながらも、変化は大きく感じます。
岡谷市本町3-1-3
11:30-14:30 17:30-22:30 火休
