2020年10月09日

麺ごころ 佑庵@岡谷

2008a032.jpg
飲みの締めに頂戴した一杯。

2008a033.jpg
「佑庵らーめん 748円」
既にいまのスープにはベジポタ感はなく、鶏と魚介がぐいぐい来るものに。さらっとしていると思いきや、くちびるぺったぺたの鶏の威力。魚介の効きはスモーキー。厚手のチャーシュー、どうやらこのスタイルに落ち着いたのでしょうか。そしてこちらの特長の長めに断たれた青菜。モヤシは邪魔にならずに楽しく食べ進められる。

2008a034.jpg
通常中太麺ですが細麺にチェンジ。細いのに経時変化が少なめの麺はすすった際のするんといく感じがいい。好き。

オーダ率がかなり高めのレギュラー。ベジポタ感強めの以前のスタイルも口にしてみたいと思ってしまいます笑 限定、とかやらないですか?

岡谷市本町3-1-3
11:30-14:30 17:30-22:30 火休

posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(南信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: