2020年09月13日

らぁ麺 麦一粒@信濃松川/松川村

この一杯と並べて頂戴したものを。

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「醤油らぁ麺 800円」
鶏はやさしく語り掛けてくる感じ。そこに醤油のたまり感が徐々に絡んできて最終的に華やかになるスープ。開店当時はガッと押してくるものでしたが、現在の醤油はじわじわとこちらに寄ってきて、気付くと隣にいるみたいなやさしさが。店主高根さんの性格がそのままスープに伝わっているのかと。

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しなやかで吸い付くような食感の麺。ちょい野暮ったさも持っているためか親しみやすい。

かなりに好みな一杯。

北安曇郡松川村赤芝7002-3
11:00-売り切れ終了(14:00前後) 火休

posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(中信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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